# Əvvəlcə şərbət hazırlarnar. Bir
qazana şəkər və su qoyular, bir az qaynayımnca,
limon suyu əlavə olunar, 5 dəqiqə daha qaynadılar.
# Çuxur bir qarışdırma qabına
yumurtalar qırılar, üzərinə ələnmmiş un, ilıq su, duz və karbonat əlavə olunar, mümkünsə miserlə, yox isə çırpıcı ilə hamar boza qıvamılnda bir xəmir əldə edilər.
# Qabın ağzı bağlanar ən az 1 saat dinləndirilər.
# Tavaya qızarma yağ qoyular, orta atəşə yağ qızardılar. Dinlənən lalanqa xəmirindən bir qəhvə fincanı doldurular, yağın üzərinə fincandan parça parça tökülər. (1 lalanqa yarım fincan xəmirdən ibarət olar.). Xəmir yağda yayılar.
# Iki üzü də qızarınca soyuq şərbətə atılar. Şərbəttə 5-6 dəqiqə durduqdan sonra xidmət boşqabına alınar.
# Bir az soyuduqdan sonra, üzəri döyülmüş
fındıq ya da
qozla bəzədilər, xidmət edilər.
