# Balıqlar əvvəl, yekəcə təmizlənir, yuyulur, sonra xaşlanır, qalan qılçıqları yaxşıca təmizlənir.
# Balaca parçalar ayrılır, üzərinə duru yağ xaric bütün lavazimatlar əlavə olunur, özləşənə qədər yoğrulur.
# Katlet xacı yarım saat qədər soyuducuda dinləndirilir.
# Dinlənən xarçdan
qoz yekəliyində parçalar qopardılır. Barmaq şəklində köftə verilir.
# Bir fırın məcməyisinə katletlər düzülür, üzərinə duru yağ gəzdirilir.
# 180 Dərəcə qızdırılmış fırında20-25 dəqiqə bişirilir.
# Marul, cəfəri bərabərliyində servis yapılır.
