# Toyuğun dərisi alınar, parçalara ayrılar,
pomidorlar soyular küp şəklində doğranar,
bibərlərin toxumları çıxarılar, incə doğranar,
soğanlar incə doğranar.
# Qazana zeytunyağı qoyular, istilənincə
toyuq parçaları yerləşdirilər, 3 - 4 dəqiqə sonra rəng alın tərəfindən çevrilər, iki üzü də rəng al/götürmüş olar.
# Üzərinə incə qıyılmış
soğan qoyular,
qazanın qapağı bağlanılar, 10 dəqiqə qədər bişirilər. Daha sonra
pomidor əlavə olunar, şəklini itirənə qədər bişirilər.
# Qazana suyu süzülmüş göy
noxud, duz və iti
bibər əlavə olunar, qarışdırılar, su əlavə olunmaz,
qazanın qapağı bağlanılar, orta atəşdə 15 - 20 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.
