# Əvvəl şiriniyyatin şərbəti hazırlanar;
qazana su və şəkərqoyular, qaynayıb konsistensiya al/götürməyə başlayınca
limon suyu əlavə olunar, qısa müddət daha qaynadılar, ocaqdan alınar, soyumağa buraxılar.
# Yoğurma qabına
qatıq, əridilmiş ılıtılmış kərəyağı, günəbaxan yağıqoyular, qarışdırılar.
# Üzərinə yoğurduqca danlaq danlaq un əlavə olunar, qabartma tozu qatılar. Ələ yapışmayan yumşağa yaxın bir xəmir edilər.
# Xəmir dinlənlmədən 4 parçaya ayrılar. Hər parça bıçaq kürəyindən bir az daha qalın olacaq şəkildə mərdanə ilə unlu zəmində açılar.
# Açılan xəmir, böyük çay stəkanı ağızı ilə kəsilərək yumru parçalar çıxarılar.
# İlk yumru parça alınar, ikinci yumru bir barmaq yaydıraraq üzərinəqoyular, üçüncü yumru da ikinci yumrunun üzərinə bir barmaq sürüşdürərək yerləşdirilər, dördüncü yumru da eyni şəkildə sürüşdürərək üçüncü yumrunun üzərinəqoyular.
# Üst üstə sürüşdürərəkqoyulan dörd yumru parça, ilkqoyulan parçadan başlayaraq rulo edilər. Daha sonra rulo tam ortadan bıçaqla kəsilər. Rulonun mərkəzinə soyulmuş
badam yerləşdirilər.
# şiriniyyatin seqment yerləri alta gələcək şəkildə aralıqlarla yağsız nimçəyə düzülər. 185 dərəcə əvvəldən isidilmiş sobada çəhrayı rəngdə bişirilər.
# Sobadan çıxan gül şiriniyyatinin ilk istis(n)i gedincə şərbəti tökülər. Ən az 4 saat dinləndirilər, xidmət edilər.
