Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kiftə tərifləri


Mərcimək Küftəsi (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Mercimek Köftesi
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Mərcimək Küftəsi


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Mərcimək Küftəsi



Hazırlanması:
# Mərcimək, 5 stəkan suyla fıştırıqlı ya da normal qazanda parçalana qədər bişirilər.
# Mərcimək yaxşıca bişdikdən sonra üzərinə yıxanmış küftəlik yarma qoyulur və üzəri prtülü olaraq yarmanın bir müddət dəmlənməsi əldə edilir.
# Yarma istirahət edərkən, incə doğranmış soğan duru yağda orta atəşdə qovrulur.
# Soğanlar yaxşıca yumuşayıb bişincə, bibər tamatı və duz əlavə edib qarışdırılır və ocaqdan alnıar. Soyumağa buraxılır.
# Digər tərəfdən üzəri örtülü gözləyən, mərciməkli yarmanın qapağı açılır və qaşıqla yaxşıca qarışdırılır.
# Qarışımın üzərinə ən son çox incə doğranmış cəfəri və göy soğan əlavə edilir.
# Bütün ləvazimatlar homogen olacaq şəkildə qarışdırılır.
# Ləvazimatdan, küftə kimi parçalar alınır və şəkilləndirilir.
# Kahı yarpaqları ilə xidmət edilir.


Not: Cəfəri və göy soğan küftəyə qatılmadan əvvəl, mərciməkli qarışımın soyumuş olması lazımdır, əksinə olduğu halda ləvazimatın rəngi solar.


https://ml.md/az498


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası Kebabçı Üsulu Mərcimək Çorbası
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası
Çorba tərifləri
6157 Baxılıb
B.e. Dek. 01, 2008 6:46 pm
Sini Köfte Sini Küftəsi
Sini Köfte
Kiftə tərifləri
4615 Baxılıb
Çər. Mar. 11, 2009 9:38 am
Terbiyeli Mercimek Çorbası Tərbiyəli Mərcimək Çorbası
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Çorba tərifləri
5690 Baxılıb
C.a. May 28, 2009 1:40 pm
Fırında Tavuk Köftesi Sobada Toyuq Küftəsi
Fırında Tavuk Köftesi
Kiftə tərifləri
7671 Baxılıb
Çər. Sen. 23, 2009 11:14 am
Erişteli Mercimek Çorbası Əriştəli Mərcimək Çorbası
Erişteli Mercimek Çorbası
Çorba tərifləri
5461 Baxılıb
B.e. Okt. 26, 2009 1:37 pm
Sarılira Köftesi Sarılara Küftəsi
Sarılira Köftesi
Kiftə tərifləri
5602 Baxılıb
Ç.a. Noy. 10, 2009 8:00 am


2 Stəkan qırmızı mərcimək
1 Stəkan küftəlik yarma
1 Ədəd soğan
1 Yemək qaşığı bibər tamatı
7 Ədəd göy soğan
Yarım dəst cəfəri
1 Çay stəkanı duru yağ
2 Çay qaşığı duz