# Qiymə, 3 yemək qaşığı duru yağda qovrulur, üzərinə çox incə doğranmış
soğan əlavə olunur.
# Soğan qovrulunca duz, qara
bibər və qırıntı olmuş çörək içi qatılıb soyumağa buraxılır.
# Hər yuxa (kövrək) siqaret piroğu kimi, üçbucaq olaraq 8 parçaya kəsilir.
# Bu şəkildə 3 yuxadan 24 ədəd üçbucaq kəsilmiş olar.
# Bir ədəd üçbucaq yuxa alınar, üzərinə
süd, duru yağ və
yumurta ağından ibarət olan qarışım fırça ilə sürtülür. Ikinci yuxa üzərinə qoyulur, eyni qarışım sürtülür.
# Yuxanın enli tərəfinə qiyməli içdən, 1 yemək qaşığı uzunnamasına qoyulur, qırağlardan iç çıxmaması üçün qatlanır və zəif olaraq rulo hazırlanır, nimçəyə qoyulur.
# Bu şəkildə 12 ədəd qonaq piroğu hazırlanar. Üzərinə
yumurta sarısı sürtülür.
# 175 dərəcə sobada üzəri qızarana qədər bişirilir.
# Isti olaraq xidmət edilir.
