Armudlu Tartolet (Tort tərifləri)

# Yarım kilo qədər armudun qabığı soyular, 2 su stəkanı olacaq qədər rəndələniyər. Üzərinə toz şəkər əlavə olunar, qarışdıraraq bir daşam qaynadılar, ocaqdan alınar.
# Armudlu iç soyuyarkən xəmir hazırlanar, otaq istiliyində yumşalmış marqarin, yumurta ağı, vanil, pudra şəkəri və ələnilmiş un çuxur bir kobud qoyular, inteqrasiya olunana qədər yoğurular.
# Xəmiri dinləndirmədən əməliyyat edilər. Xəmirdən iri bir limon qədər parça ayrıldıqdan sonra, qalan xəmir 8 bərabər parçaya bölünər.
# Hər parça əvvəl dəzgahda barmaq uclarıyla çay qabı qədər açılar, sonra yaxşıca marqarinlə yağlanılmış kiçik dart qəlibinə basdıraraq yerləşdirilər.
# Xəmirlər qəliblərə yerləşdirildikdən sonra soyumuş armudlu qarışıq içlərinə pay edilər.
# Ayrılan xəmirdən, ovuc arasında çubuqlar edilər, tartoletlerin üzərinə qəfəs kimi yerləşdirilər.
# Çubuqların üzərinə və görünən xəmir qisimlərə, yumurta sarısı sürtülər, əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobada tartoletler qızarana qədər bişirilər.
# Sobadan çıxdıqdan sonra 10 dəqiqə gözlədilər, qəlib diqqətlicə yumuşadılar, qəlibdən çıxarılar, xidmətə təqdim edilər.