# Çuxur bir qabın içinə
yumurta, su qoyular və qarışdırılar. Sonra sirkə, duz və sərt konsistensiyada bir xəmir olana qədər un əlavə olunaraq yoğurular.
# Xəmir 10 dəqiqə qədər gözlədilər. Bu vaxt
pendir əzilər, cəfəri qıyılar. Kərəyağı əridilər, duru yağla qarışdırılar.
# Xəmir 10 bərabər parçaya ayrılar. İlk xəmir unlu zəmində, oxlovla nimçə böyüklüyündə açılar.
# Yağlanılmış soba nimçəsinə qoyular. Üzərinə yağ qarışığı sürtülər.
# İkinci kövrək nimçədən bir az böyük açılar və ilk kövrəyin üzərinə bir az büzdürərək qoyular.
# Üçüncü, dördüncü və beşinci kövrəklər də aralarına yağ sürərək eyni şəkildə hazırlanar.
# Beşinci kövrəyin üzəri yağlanılmadan
pendirli iç səpilər.
# Digər qalan beş kövrək də üzərinə qoyularaq eyni şəkildə hazırlanar. Son kövrək də nimçə böyüklüyündə açılar.
# Üzərinə qalan yağ sürtülər və bıçaqla kvadrat kvadrat kəsilər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobaya verilər, börek qızarana qədər bişirilər.
# Sobadan çıxar çıxmaz üzərinə soyuq su gəzdirilər. Təkrar 170 dərəcə sobaya verilər, suyu çəkənə qədər qısa müddət bişirilər.
# Yarım saat dinləndikdən sonra xidmətə təqdim edilər.
