# Otaq istisində yumuaşmış kərə yağ, yoğurma qabına qoyular, üzərinə pudra şəkəri əlavə olunar. Barmaq ucları ilə qarışdırılar.
# Üzərinə qarğadəli nişastasının hammısı və yoğurduqca un qatılar, qabartma tozu və vanil də əlavə olunar, orta yumuşaqlıqda bir xəmir hazırlanmış olar.
# Üzəri bağlı olaraq, xəmir yarım saat dinləndirilər.
# Dinlənən xəmirin ortası çanaq kimi açılar, bal və yüngülcə dişə gələcək şəkildə döyülmüş
qoz ləpəsi qoyular. Xəmir təzədən yoğrular,
qoz ləpəsi və balın, xəmirin hər yerinə homogenolaraq yayılması əldə edilir.
# Xəmirdən
qozdan bir az böyük parçalar alınar. Ovuc içində top şəkli verilər. (22 ədəd)..
# Yağlanmış soba nimçəyinə bal topları aralıqlı olaraq düzülər.
# Əvvəlcədən bir xeyli qızdırılmış sobaya (180 dərəcə) peçenyelər qoyular. Çox qızarmayacaq şəkildə qısa müddət bişirilər. (13-15 dəqiqə). Soba bağlanar ancaq qapağı 15 dəqiqə açılmaz.
# Peçenyelər daha sonra xidmət boşqabına alınar və xidmət edilər.
