Dil Panesi (Sakatat yeməkləri)

# Mal dili fitliyə yerləşdirilər, az suda, qaynama nöqtəsinə gəldikdən sonra 45 dəqiqə bişirilər.
# Qaynadılmış dilin pərdəsi tam soyumadan soyular, üzəri bağlı olaraq soyuducunun alt rəfində ən az 4 saat gözlədilər.
# Daha sonra dil, yarım barmaq qalınlığında dilimlənər. Hər dilim əvvəl una sonra duzla çırpılmış yumurtaya, ən son galeta ununa bulanar.
# Tavaya duru yağ qoyular, orta atəşdə çox qızmadan paneler yerləşdirilər. İki üzü çəhrayı rəngdə qızardılar.
# Dil paneleri kağız dəsmala çıxarılaraq, çox yağı alınar. Sonra xidmət qabına köçürülər.