# Qıymanın üzərinə quru yarma, duz, qara
bibər və qırmızı marka
bibər əlavə edilər, hərdənbir əl isladılaraq bütün vəsaitlər inteqrasiya olunana qədər, ən az 10 dəqiqə yoğurular.
# Əldə edilən küftə xərcindən
noxud böyüklüyündə küftələr diyirlənər.
# Yayvan bir
qazana 1 çay stəkanı duru yağ qoyular, qızğın atəşə yerləşdirilər. Yağ qızın tərəfindən küftələr əlavə olunar,
qazanı yelləyərək küftələr açıq çəhrayı rəngdə qızardılar.
# Qazandan qızaran küftələr alınar. Eyni
qazana qalan yarım çay stəkanı duru yağ qoyular.
# Duru yağ orta atəşdə istilənincə incə doğranmış quru
soğan qatılar.
soğan şəffaflaşınca sous və un əlavə edilər, 1 - 2 dəqiqə çevrilər.
# Daha sonra duz səpilər, 7 su stəkanı isti su əlavə olunar. Qarışıq qaynama nöqtəsinə gəlincə qızaran küftələr atılar.
# Orta atəşdə, qapaqlı olaraq 15 dəqiqə bişən şorbaya ən son döyülmüş sarımsaq və
limon suyu qarışığı tökülər. Bir neçə dəqiqə sonra ocaqdan alınar.
# İhbeyşi isti olaraq xidmət edilər, üzərinə incə qıyılmış cəfəri səpilər.
