# Əvvəlcədən şəkər su qaynadılır, qıvama gəldikdə
limon suyu
əlavə olunur, 5 dəqiqə daha qaynadılır, fırından alınır, soyumaya bıraxılır.
# Kərə yağı qızdırılmadan əridilir, ilıx olduqda duru yağ ilə qarışdırılır.
# Bir məcməyiyə soyuq süt, 2 stəkan şəkər,
yumurta, nişasta,
düyü unu qoyulur, qarışdırılır, yaxşıca qarışınca orta alova qoyulur,
muhallebidən qoyu qıvama gələnə qədər qarışdırılaraq bişirilir,
fırından alınır, valilin və qara
bibər əlavə olunur, soyudulur.
# Məcməyi yağlanır, ilk üç yufka kərə yağı və duru yağ qarışımla yağlanaraq, məcməyinin kənarlarından sarkıtılır.
# Üzərinə muhalləbi tökülür, yayılır, yufqalar üzərinə toplanır.
# Qalan 3 yufqa araları yağlanaraq, məcməyi börəyi kimi döşənir.
# Qalan yağ yufqanın üzərinə sürülür, məcməyi börəyi kimi kəsilir.
# 180 dərəcə əvvəlcədən isıdılmış fırında 1 saat bişirilir.
# Fırından çıxan isti dadlıya soyuq şərbət gəzdirilir.
# 4 - 5 saat dinləndirilir, servis yapılır.
