# Soğan, sarımsaq incə qıyılar. Badımcanın qabığı soyular,
göbələk yuyunar, quşbaşı şəklində doğranar,
bibərlərin toxumları çıxarılar, incə qıyılar, qucaqlayan, 1 şorba qaşığı suya isladılar.
# Qazana zeytunyağı qoyular, qızın tərəfindən quru
soğan atılar, 5 dəqiqə qovrular. Sonra
badımcan, sarımsaq,
bibər əlavə olunar. Badımcan yumşalana qədər qovrular.
# Üzərinə suda gözlədilmədən, bol suda yuyunmuş
düyü, duz, qırmızı toz
bibər, suyu ilə birlikdə zəfəran və qara
bibər əlavə olunar, 5 - 6 dəqiqə qovrular.
# Daha sonra rəndə
pomidor və 2 su stəkanı su qatılar, qarışdırılar. Plovun üzərinə əvvəl suyu süzülmüş göy
noxud konservi, sonra
göbələk yerləşdirilər, qarışdırılmaz.
# Qazanın qapağı bağlanılar, orta atəşdə 15 dəqiqə bişirildikdən sonra atəş batıq mövqeyə nizamlanar, 10 dəqiqə daha bişirilər. Cəmi 25 dəqiqə sonra plov atəşdən alınar,
qazan ilə qapaq arasına kağız dəs
mal yerləşdirilər.
# Plov təxminən yarım saat dinləndikdən sonra qarışdırılar, isti olaraq xidmətə təqdim edilər.
