# Əvvəlcə
badımcan çubuqlu soyular. Quşbaşı doğranar, duzlu suya isladılar, yarım saat gözlədilər.
# Paxlaların qılçıqları alınar, 2-3 parçaya bölünər. Balqabaq və
kartof da quşbaşı şəklində doğranar.
# Quru
soğan incə qıyılar,
pomidorun qabıqları soyular, kiçik küp şəklində doğranar.
# Bibərlərin toxumları çıxarılar, bir az iri doğranar.
# Qazana duru yağ qoyular, istilənincə
soğan atılar, çəhrayılaşdırılar, ət əlavə olunar, suyunu çəkənə qədər qovrular.
# Sərtlik dərəcəsinə görə bəşər dəqiqə arao ilə;
paxla,
bibər,
kartof,
balqabaq və
badımcan atılar.
# Ən son
pomidor və duz əlavə edilər,
qazanın qapağı bağlanılar, 30-35 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.
