# Quru
barbunya ayıklanır, yaxçıca yuyulur axşamdan yaşladılır,sabahısı gün yaşladılmış suyuyla xaşlanır.
# Bir
qazan zeytin yağı qoyulur,orta alovlu ocaqa qoyulur,yağ biraz qızarınca, yeməklik doğranmış quru
soğan əlavə olunur və qovrulur.
# Soğan qovrulunca, 2 barmaq enində çubuk şəklindı doğranmış
yerkökü əlavə olunur,
yerkökü yumuşayana qədər bişirilir.
# Soğanlı,
yerkökü qarışımın üzərinə xaşlama suyu ilə birlikdə
barbunya qatılır, Axırda duzu qoyulur,birlikdə orta alovda qaynadılır.
# İlıq ya da soyuq olaraq servis açılır.
