# Şirin üçün soyuq şərbət hazırlanar. Bunun üçün şəkər və su qaynadılar, tündləşməyə başlayınca atəş qısılar,
limon suyu qatılar, 5 dəqiqə daha qaynadılar, ocaqdan alınar, soyumağa buraxılar.
# Yoğurma qabına otaq istiliyində yumşalmış kərəyağı, duru yağı,
qatıq,
yumurta sarısı və pudraşekeri qon/qoyular mikser ya da çırpıcıyla yaxşıca qarışdırılar.
# İçinə vanil, unla qarışdırılmış qabartma tozu, duz və orta yumşaqlıqda bir xəmir əldə edənə qədər ələnilmiş un əlavə edilər.
# Xəmirdən yumruq qədər bir parça ayrılar,
kakao əlavə olunaraq qarışdırılar.
# Ağ xəmir iki parçaya ayrılar. Unla zəmində tik dördbucaqlı şəklində xidmət qabı böyüklüyündə merdaneyle açılar.
# Bu vaxt ayrılan
kakaolu xəmir də iki parçaya bölünər, dəzgah üzərində silindr şəklində uzadılar.
# Açılan xəmirin kənarına hazırlanan
kakaolu silindr parça qoyular və möhkəm bir rulo edilər. İkinci xəmirə də eyni əməliyyat tətbiq olunar.
# Rulolar kiçik barmaq qalınlığında kəsilər. Dilimlərin kənarı əvvəl
yumurta ağında, sonra döyülmüş
qozda diyirlənər, yağlanılmış nimçəyə düzülər.
# 190 dərəcə əvvəldən hirsləndirilmiş sobada çəhrayı rəngdə bişirilər.
# Sobadan çıxan şirinə 5 dəqiqə gözlədildikdən sonra soyuq şərbət gəzdirilər.
# Ən az 2 saat sonra ikram edilə bilər.
