# Dərin bir yoğurma kabına duru yağ, otaq istiliyində yumşalmış marqarin, 1 ədəd
yumurta, 1 ədəd
yumurta ağı və
qatıq qoyular. Çırpıcı ya da çəngəllə hamar bir konsistensiya sahəyə qədər çırpılar.
# Üzərinə mahlep, toz şəkər, duz və 1 ovuc unla qarışdırılmış qabartma tozu qatıldıqdan sonra ələ yapışmayacaq bir xəmir olana qədər ələnilmiş un əlavə edilər.
# Əldə edilən xəmirin üzəri bağlanılar, 20 dəqiqə qədər gözlədilər.
# Müddət sonunda xəmirdən
qoz qədər parçalar alınar, dəzgahda 10 santimetr uzunluğunda çubuqlar hazırlanar. İki çubuq yan-yana qoyular, ucları birləşdirilər, yağlanılmış soba nimçəsinə düzülər.
# Çəngəllərin üzərinə
yumurta sarısı sürtülər, kökə otu səpilər. Əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada üzəri qızarana qədər bişirilər.
# İlıq olaraq ikram edilər.
