# Gönparənin əvvəlcə şərbəti hazırlanar. Su və şəkər qaynadılar, bir az qıvamına gəlincə
limon suyu əlavə olunar. Bir neçə dəqiqə sonra ocaqdan alınar, soyumağa buraxılar.
# Çuxur bir qaba mövcud un qoyular, üzərinə otaq istiliyində yumuşamış kərə yağı, duru yağ,
süd,
yumurta, irmik, pudra şəkəri, vanil, qabartma tozu və
kakao qoyular, yaxşıca yoğrular.
# Xəmir üzəri bağlı olaraq 15 dəqiqə dinləndirilər.
# Dinlənən xəmirdən
qozdan bir az kiçik parçalar ayrılar iki ovuc arasında yuvarlanar, yağsız soba nimçəyinə düzülər.
# Bütün gönparələr nimçəyə bir az aralıqlı düzüldükdən sonra üzərlərinə
fındıqlar basdırılaraq yerləşdirilər.
# Nimçə, əvvəlcədən az qızdırılmış 175 dərəcə sobaya qoyular. Gönparələr çox sərtləşənə qədər yandırmadan bişirilər.
şərbət gəzdirilər.
# Içində gönparələrin olduğu nimçəyin üzərinə başqa bir nimçə örtülər. Bu şəkildə ən az 3 saat şərbətinin şəkməsi için dinləndirilər.
# Xidmət boşqabına alınaraq ikram edilər. Gönparə bir neçə gün sonra daha ləzzədli bir şəkil alar.
