Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Ət yeməkləri


Güveç (Ət yeməkləri)

Banu Atabay's Guvec
Ana Səhifə » Ət yeməkləri » Güveç


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Güveç



Hazırlanması:
# Badımcan çubuqlu soyular, duzlu suda gözlədilər. Soğan incə yeməli qıyılar. Ət quşbaşından bir az böyük doğranar. Pomidorların qabıqları soyular, yarım dairə şəklində doğranar.
# Bibərlərin nüvələri çıxarılar, çox kiçik olmayacaq şəkildə doğranar. Kartof və badımcan da ətlərin böyüklüyündə doğranar.
# Torpaq güvə tərəfindən duru yağ qoyular. Güvəçin hər tərəfinə yağ dağıtlar. Dibinə bir ovuc soğan atılar, döyülmüş sarımsaq qoyular.
# Üzərinə sırasıyla və aralarına qıyılmış soğan atılaraq, ət, bibər, kartof, badımcanpomidor qat qat yerləşdirilər. Ən üstə duz səpilər.
# Güvəçin qapağı bağlanılar. Orta atəşə yerləşdirilər. Qapaq istilənincə,ocaq çox batıq nizama gətirilər. 2 saata yaxın müddət bişirilər.
# Xidmət ediləcəyi zaman qarışdırılar, isti olaraq süfrəyə gətirilər.


Not: Arzuya görə güvə tərəfindən kimyon, kəklik, dəfnə yarpağı da qon/qoyula bilər.


https://ml.md/az969


Digər Diller

     




750 qr. parça dana əti
2 Ədəd quru soğan
2 Ədəd badımcan
2 Ədəd kartof
4 Ədəd pomidor
6 - 7 Ədəd iti bibər
2 Şorba qaşığı günəbaxan yağı
1 Diş sarımsaq
1,5 Şiriniyyat qaşığı duz