# Düyü ayırd ediyər, yuyunar, üzərinə 5 çay stəkanı su qoyular,
düyülər
yumşalıb suyu tamamilə bitənə qədər bişirilər.
# Qaynadılan, soyuyan
düyülərin üzərinə, soyuq
süd, toz şəkər,
portağal
suyu,
düyü unu qoyular və qarışdırılar.
# Qarışıq orta qızdır
malı ocağa qoyular, davamlı qarışdırılaraq qaynadılar,
pudinq konsistensiyasına gəlincə,
portağal qabığı rəndəsi əlavə olunar, ocaqdan
alınar. Şirin kasalarına paylaşdırılar.
# Tutu soyuyarkən jele hazırlanar, bunun üçün, bir
qazana əvvəl şəkər
və nişasta qoyular, quru olaraq qarışdırılar, sonra su və
portağal suyu
əlavə olunar, qarışdırılar.
# Orta qızdır
malı ocağa qoyular, jele şəffaflaşana qədər qarışdırılaraq bişirilər.
# Jele kasadakı tutuların üzərinə paylaşdırılar.
# Soyuducunda 1 - 2 saat istirahət etdirilər.
# Soyuq olaraq xidmət edilər.
