Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kabab tərifləri


Kanarya Kebabı (Kabab tərifləri)

Banu Atabay's Kanarya Kebabi
Ana Səhifə » Kabab tərifləri » Kanarya Kebabı


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Kanarya Kebabı



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq kartoflar qaynadılar, rəndələniyər, yoğurma qabına köçürülər. Üzərinə rəndə soğan, yumurta, qatıq, 1 çorba qaşığı zeytunyağı, duz, qara bibər və qırmızı marka bibər əlavə olunar, barmaq ucuyla qarışdırılar.
# Üzərinə bir miqdar un və karbonat qatılar, qarışdırılar. Daha sonra danlaq danlaq un əlavə olunar, orta sərtlikdə bir xəmir edilər. Üzəri bağlanılar, dinlenməyə buraxılar.
# Bu vaxt qazana 3 çorba qaşığı zeytunyağı qoyular, orta atəşdə istilənincə incə doğranmış quru soğan atılar.
# Soğan şəffaflaşınca toyuq quşbaşı və iri doğranmış iti bibər əlavə olunar, harlı atəşdə 5 dəqiqə qədər qovrular.
# Daha sonra küp şəklində doğranmış pomidor və duz əlavə edilər, su qoyulmadan qazanın qapağı bağlanılar, batıq atəşdə yarım saat bişirilər.
# Dinlənən xəmir 8 bərabər parçaya ayrılar. Unlu zəmində çay qabından bir az kiçik diametrdə açılar.
# Kiçik teflon bir tavaya 1 çorba qaşığı zeytunyağı qoyular, qızı tərəfindən hazırlanan xəmir yerləşdirilər, iki üzü çəhrayı rəngdə bişirilər. Digər qalan xəmirlər də bu şəkildə hazırlanar.
# Xidmət ediləcəyi zaman qaba bişmiş xəmir yerləşdirilər, ortasına isti toyuqlu xərc qoyular, arzu edilən şəkildə bəzənər.


Qeyd: Toyuqlu yeməklərdə zeytunyağı istifadə edilsə toyuq əti daha yumşaq olar.


https://ml.md/az1290


Digər Diller

    




Yarım kq. toyuq quşbaşı
1 ədəd iri quru soğan
3 ədəd iti bibər
2 ədəd orta boy pomidor
6 diş sarımsaq
3 çorba qaşığı zeytunyağı
1 çay qaşığı duz
Xəmiri Üçün;
2 ədəd orta boy kartof
1 ədəd yumurta
1 ədəd kiçik quru soğan
1 çorba qaşığı qatıq
1 çorba qaşığı zeytunyağı
Yarım çay qaşığı qırmızı marka bibər
Yarım çay qaşığı qara bibər
Yarım çay qaşığı karbonat
Yarım çay qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
Qızartmaq Üçün;
8 çorba qaşığı zeytunyağı