# Dəzgaha kövrək sərilər. Üzərinə 2 çorba qaşığı duru yağ gəzdirilər. Daha sonra üzərinə 2. kövrək yerləşdirilər, qalan 2 şorba qaşığı duru yağ gəzdirilər.
# Yağlı kövrəklərin üzərinə əvvəl rəndələnilmiş çiy
kartof qoyular, sonra sırasıyla, rəndə kaşar, incə qıyılmış
kolbasa,
kəklik, qara
bibər və duz səpilər, ketçap gəzdirilər.
# Kövrək sarılaraq möhkəmcə rulo edilər. Yerr
qazanmaq üçün tam ortasından kəsilər, buzluğa yerləşdirilər, yarım saat gözlədilər.
# Müddət sonunda iki parça halındakı rulo, bir barmaq enində dilimlənər, yağlanılmış soba nimçəsinə yerləşdirilər.
# Börek, əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada açıq çəhrayı rəngdə bişirilər. İsti olaraq ikram edilər.
