Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kiftə tərifləri


Oruk (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Oruk
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Oruk


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Oruk



Hazırlanması:
# İncə yarma yuyunar, suyu süzülər, yoğurma qabına köçürülər. Üzərinə çox incə qıyılmış quru soğan əlavə olunar. (Soğanının xüsusilə incə doğranması lazımdır, rəndə istifadə edilməz)
# İncə yarma və quru soğan qarışdırıldıqdan sonra, yağlı qoyun qıyması, quru nanə, duz və qara bibər qatılar, hərdənbir əl isladılaraq vəsait inteqrasiya olunana qədər yoğurular.
# Hazırlanan küftə xərci arzuya görə şüşə düzülər, ya da yumru yastı şəkil verilə bilər.
# Oruk sobada ya da qızartmada bişirilər.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Oruk, Kilisdə qurban bayramı sonrası yağlı ətlə hazırlanan yerli bir tərifdir.


https://ml.md/az1136


Digər Diller






Yarım kq. qoyun qıyması
1 Ədəd orta boy quru soğan
1,5 Su stəkanı incə yarma
1 Şirin qaşığı quru nanə
Yarım şirin qaşığı qara bibər
1 Şirin qaşığı duz