# İncə yarma yuyunar, suyu süzülər, yoğurma qabına köçürülər. Üzərinə çox incə qıyılmış quru
soğan əlavə olunar. (Soğanının xüsusilə incə doğranması lazımdır, rəndə istifadə edilməz)
# İncə yarma və quru
soğan qarışdırıldıqdan sonra, yağlı
qoyun qıyması, quru nanə, duz və qara
bibər qatılar, hərdənbir əl isladılaraq vəsait inteqrasiya olunana qədər yoğurular.
# Hazırlanan küftə xərci arzuya görə şüşə düzülər, ya da yumru yastı şəkil verilə bilər.
# Oruk sobada ya da qızartmada bişirilər.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.
