# Yoğurma qabına
portağal suyu, zeytunyağı, pudra şəkəri qoyular, barmaq uclarıyla qarışdırılar, üzərinə un xaricindəki digər vəsaitlər əlavə olunar, qarışdırılar.
# Daha sonra, ələ yapışmayan, yumşaq bir konsistensiya sahəyə qədər danlaq danlaq un əlavə olunar, yoğurular.
# Xəmiri dinlədirmədən
qoz qədər parçalar alınar. Dəzgahda yumrulayaraq, bir qarışdan bir az kiçik çubuqlar edilər.
# Çubuqlara əvvəl U şəkli verilər, birini ucu digərinin içindən
keçirilərək
düyün şəkli verilər.
# Peçenyelər yağlanılmış soba nimçəsinə bir barmaq arayla düzülər, əvvəldən isidilmiş 200 dərəcədəki qızğın sobada açıq çəhrayı rəngdə bişirilər.
# Sobadan çıxar çıxmaz üzərinə pudra şəkəri səpilər.
