# Şaftalılar yuyulur, qabıklrı soyulur, tumları ayrılır.
# Nərd yekəliyində doğranır.
# Doğranan
şaftalılar bir məcməyiyə alınır,üzərinə şəkər tökülür qapağı bağlı olaraq bir gecə gözlənilir.
# Sabahısı gün, heç su qatmadan orta alova qoyulur, ara sıra qarışdırılır.
# Qıvama gəlməyə başlayınca
limon suyu qatılır, tam qıvama gəlincə fırından alınır.
# Qablara doldurulur, qabda soyuyunca qapağı bərk bağlanılır.
