# Quru
paxla axşamdan ayırd ediyər, yuyunar, 5 su stəkanı təmiz suya isladılar. Sabahısı günü eyni suda yumşalana qədər qaynadılar.
# Yumaq
sosiska bir miqdar suda qaynadılar, pərdəsi soyular, boyuna ortadan ikiyə kəsilər, incə doğranar.
# Qazana zeytunyağı qoyular, istilənincə incə yeməli doğranmış quru
soğan əlavə olunar.
# Soğan şəffaflaşınca sous, yarım dairə şəklində doğranmış kök və 5 dəqiqə sonra, incə doğranmış iti
bibər qatılar.
# Bibərlərin rəngi dəyişincə doğranmış
sosiska əlavə edilər, bir neçə dəfə çevrilər, rəndə
pomidor əlavə olunar.
# Pomidorla bir neçə dəqiqə bişdikdən sonra, qaynadılmış quru
paxla, suyu ilə birlikdə qarışığa qatılar, duz səpilər.
# Qazanın qapağı bağlı olaraq 20 dəqiqə bişirilər. Yanvar/ocaqdan alındıqdan sonra bir az dinlən/istirahət etdirilər.
# İsti olaraq xidmət edilər.
