# Ürəklərin yağları, sinirləri və pərdəsini təmizlənər.
# əvvəl ortadan ikiyə kəsilər sonra fleto kimi enlemesine kəsilər.
# Tavaya yağ qoyular, istilənincə ürəklər qoyular. Büzülənə qədər bişirilər.
# Digər üzü çevrilər, duz və qırmızı toz
bibər səpilər.
# Ürəklər bir dəfə daha çevrilər. Bu yüzünə də duz və toz
bibər səpilər. Bir neçə dəqiqə sonra tavadan alınar.
