# Badamlar qaynar suyun içində bir neçə dəqiqə tutular, incə qabıqları çəkərək soyular. Badamlarda bir az nəm ola bilər, bu səbəblə yağsız tavada batıq atəşdə qovrularaq qurudular.
# Daha sonra robotdan
keçirilərək un halına gətirilər.
# Yoğurma kabına 6 çay stəkanı ələnilmiş un, pudra şəkəri, otaq istiliyində yumşalmış marqarin, zeytunyağı qoyular, yoğurmağa başlanar.
# Xəmirin bir az keç toplanması nor
maldır, bu səbəblə qalan 1 çay stəkanı un xəmirin vəziyyətinə görə əlavə olunar, ya da istifadə edilməz.
# Xəmir tamamilə inteqrasiya olununca əvvəldən hazırlanan toz
badam qatılar, yoğurular.
# Peçenyeləri şəkilləndirməyə başlamadan dərhal əvvəl soba 190 dərəcədə yandırılar.
# Xəmirdən
qoz qədər parçalar qoparılar, əvvəl diyirlənər, sonra ovuc arasında yastılaşdırılar.
# Hazırlanan peçenyelər yüngül yağlanılmış nimçəyə çox aralıq vermədən düzülər. Nimçə sobaya verilər. Peçenyelər açıq sarı rəngdə bişirilər.
# Bir az soyuyunca pudra şəkəri səpilər, xidmət edilər.
