# İlk əməliyyat olaraq iç hazırlanar. Döyülmüş
qoz, 3 çay qaşığı toz şəkər, tarçın və
yumurta ağı yaxşıca qarışdırılar.
# Buzluqdan endirilən
milföy xəmiri yumşalınca, unlu zəmində barmaq uclarıyla bir az açılar.
# Xəmir bıçaqla müsbət şəklində kəsilər. (Bu şəkildə hər xəmirdən 4 kvadrat parça olmaq üzrə 40 ədəd parça kəsilər.)
# Kvadrat xəmirin üçbucaq ucuna hazırlanan içdən kifayət qədər qoyular, digər üçbucaq kənarı üzərinə bağlanılar, kənarlarına basdırılar.
# Yağlanılmış soba nimçəsinə ararlıklı düzülər. Üzərlərinə
yumurta sarısı sürtülər. Əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada qızarana qədər bişirilər.
# Bu vaxt şərbət hazırlanar; su və şəkər qaynadılar, qıvam
almaya başlayınca
limon suyu əlavə olunar, 5 - 6 dəqiqə daha qaynadılar, atəşdən alınar.
# Sobadan çıxan praktik nəmsə çayi, 5 dəqiqə otaq istiliyində tutulduqdan sonra üzərinə ilıq şərbət gəzdirilər.
# çay şərbətini çəkib soyuduqdan sonra xidmətə təqdim edilər.
