Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Toyuq yeməkləri


Brüssel Kələmli Toyuqsinəsi (Toyuq yeməkləri)

Banu Atabay's Brüksellahanalı Tavukgöğsü
Ana Səhifə » Toyuq yeməkləri » Brüssel Kələmli Toyuqsinəsi


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Brüssel Kələmli Toyuqsinəsi



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq marine hazırlanar; çuxur bir kobud soya sousu, nişasta, limon suyu, kimyon, qara bibər, qırmızı marka bibər və zeytunyağı qoyular, yaxşıca qarışdırılar.
# Üzərinə incə qıyılmış quru soğan və iri doğranmış toyuq sinəsi əlavə olunar, alt-üst edilər. Kabın üzəri bağlanılar, soyuducuna qoyular, 1 saat dinləndirilər.
# Bu vaxt brüssel kələmlərinin alt qisimləri incə kəsilər. Üst yarpaqları qoparılar, atılar. Təmizlənən brüssel kələmlər yuyular. İçində 1 su stəkanı su və yarım çay qaşığı karbonat olan qazanda 10 dəqiqə qaynadılar.
# Marinede olan toyuq əti, marinesiyle birlikdə soba qabına köçürülər. Üzərinə küp şəklində doğranmış pomidor, toxumları çıxarılmış iri doğranmış iti bibərlər, qaynadılmış, süzülmüş brüssel kələmiı və duz əlavə olunar, qarışdırılar.
# Soba qabının ağızı alüminium folyo ya da uyğun böyüklükdəki bir qapaqla möhkəmcə bağlanılar. Əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobada 35-40 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: ət, toyuq əti və balıq yüksək hərarətli sobada bişirilməlidir. Bu şəkikdə ətin suyu içində qalar və daha yumşaq olar.


https://ml.md/az1291


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Karnabaharlı Pilav Gül kələmli Plov
Karnabaharlı Pilav
Aş tərifləri
3353 Baxılıb
Ş. Dek. 25, 2010 6:24 am
Lahanalı Pilav Kələmli Plov
Lahanalı Pilav
Aş tərifləri
3672 Baxılıb
Ş. Yan. 22, 2011 5:28 pm
Lahanalı Köfte Kələmli Küftə
Lahanalı Köfte
Kiftə tərifləri
2945 Baxılıb
C.a. İyul 11, 2013 3:11 pm


Yarım kq toyuq sinə əti
250 qr brüksellahanası
1 ədəd iri pomidor
2 ədəd iti bibər
Yarım çay qaşığı duz
Marinesi üçün:
2 çorba qaşığı soya sousu
1 ədəd orta boy quru soğan
1 çay qaşığı nişasta
1 çorba qaşığı limon suyu
1 çay qaşığı kimyon
1 çay qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı qırmızı marka bibər
3 çorba qaşığı zeytunyağı