# Yoğurma qabına ilıq su, kəsmə şəkər və maya buraxılar, barmaq uclarıyla qarışdırılar.
# Üzərinə duz, duru yağ və orta sərtlikdə konsistensiya sahəyə qədər un əlavə olunaraq yoğurular. Xəmirin üzəri bağlanılar, bir saat dinlən/istirahət etdirilər.
# Bu vaxt
toyuq qaynadılar, sümüklərindən ayrılar və kiçik parçalara bölünər. Üzərinə qara
bibər və duz əlavə olunar, qarışdırılar.
# Dinlənən xəmir 4 bərabər parçaya bölünər. Hər parça unlu zəmində, merdaneyle yumru soba nimçəsi böyüklüyündə açılar.
# Yağlanılmış soba nimçəsinə yerləşdirilər. Üzərinə əridilmiş kərəyağı sürtülər və toyuğun üçdə biri yayılar.
# Üzərinə ikinci açılmış xəmir qoyular, yağ gəzdirilər və
toyuq yerləşdirilər. Bu şəkildə dörd qat tamamlanar.
# Ən üstə qalan kərəyağı sürtülər. Bıçaqla kvadrat şəklində kəsilər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobaya verilər, kömbe qızarana qədər bişirilər.
# İlıq olaraq xidmət edilər.
