# Ciyərin və dalağın zərləri diqqətlicə çıxardılır, qələm şəklində doğranır, ürəyin yağı və sinirləri ortadan ikiyə kəsilir,
böyrəklərində zəri soyulur, boyuna ortadan ikiyə kəsilir.
# Hazırlanan sakatatlar elektirik qızartmasına ya da odun manqalına tək sıra halında düzülür.
# Sakatatların iki üzü bişdikdən sonra üzərinə ikiyə kəsilmiş pamdorlar, dördə kəsilmiş
soğan və
bibər düzülür.
# Qarniturların bir üzü bişdikdən sonra, yenə sakatatların üzərində çevrilərək digər üzləri də bişirilir. Üzərilərinə duz səpilir.
# Isti olaraq xidmət edilir, yanlarına qarniturlar pay edilir.
