İç Pilav (Aş tərifləri)

# Dügü yarım saat duzlu ilıq suda yaşladılır, süzülür. Yaxşıca yuyulur.
# Bir məcməyiyə yağ qoyulub qızardılır, fısdıq əlavə olunur.
# Fısıdıq əlavəsindən sonra quş üzümü qatılır, 1 dəqiqəyə qədər qovrulduqdan sonra nazik qıyılmış toyuq ciyəri və daşlığı əlavə olunur.
# 5 Dəqiqə qədər bu ləvazimatlar qovrulduqdan sonra dügü əlavə olunur, bir neçə dəqiqə daha qovrulur.
# Üzərinə ət suyu və baharatlar əlavə olunur.
# Qonan ət suyu qaynayınca, fırın kəsik alova alınır, Kəsik alovda 12 dəqiqə bişirilir.
# Fırından almadan o dəqiqə pilava nazik qıyılmış şüyüd əlavə olunur, qapağı arasına kağız,dəsmal qoyulur, dinləndirilir.