Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Xəmir işleri


Pilahur (Xəmir işleri)

Banu Atabay's Pilahur
Ana Səhifə » Xəmir işleri » Pilahur


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Pilahur



Hazırlanması:
# Un, yumurta, su, duz birlikdə yoğrulur, biraz sərt bir xəmir əldə edilir.
# Xəmir yarım saat dinləndirildikdən sonra tək yekə bir yufka açılır.
# Yufkadan 2x2 sm. yekəliyindəkvadratlar kəsilir, arasına cəfərili pendir qoyulur, üçbucaq şəklində qapadılır.
# Yağlanmış quru fırın məcməyisinə düzülür, 180 dərəcə fırına verilir.
# Mantılar fırında bişərkən, bir tavaya yağ qoyulur, biraz qızınca üzərinə rəndə pomidor əlavə olunur.
# Pomidor bişincə tamat və duz qoyulur. Qıvamı qoyu olursa, yarım stəkan qədər su əlavə olunur.
# Fırından çıxan qızarmış mantıların üzərinə isti olaraq pomidorlu sos gəzdirilir.
# İsti olaraq servis yapılır


Not: Pilahur, Kayseri üsülu dəyişik bir mantıdır.


https://ml.md/az298


Digər Diller






2 Ədəd yumurta
2 Stəkan ilık su
Alabidiyi qədər un
1 Yemək qaşığı tamat
3 Ədəd sağlam pomidor
2 Yemək qaşığı dur yağ
1 Stəkan dolusu rəndə pendiri
8-10 Dal cəfəri