Paskalya Kökəsi (Kökə tərifləri)

# Süt azca qızdırılır, yoğurma qabına alınır, üərinə şəkər əlavə olunur və əridilir.
# Maya sütlü, şəkərli qarışıma parçalayaraq qoyulur və əriməsi gözlədilir.
# Üzərinə 1 tamyumurta və 1 yumurtanında ağı qoyulur, qarışdırılır.
# Əvvəl 2 stəkan un bu qarışıma əlavə olunur, biraz yoğrulduqdan sonar yağ, duz, mahləp qoyulur və qalan un yavaş yavaş əlavə olunur, yaxşıca yoğrulur.
# 45 dəqiqə xəmir dinləndiqdən sonar 12 eyni parçaya bölünür. Hər parça 20 – 22 sm uzunluğunda çubuq edilir.
# 3 Çubuq uclarından tutulur və saç örgüsü yapılır, sonu da tutdurulur.
# Bu şəkildə toplam 4 ədəd paskalya çörəyi hazırlanır.
# Azca yağlanmış məcməyidə 45 dəqiqə dinləndirilir, üzərinə ayrılan yumurta sarısı sürülür və döyülmüş badəm səpilir.
# 165 dərəcə fırında 25 – 30 dəqiqə bişirilir.