Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Südlü dadlılar


Kəşkül (Südlü dadlılar)

Banu Atabay's Keskul
Ana Səhifə » Südlü dadlılar » Kəşkül


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Kəşkül



Hazırlanması:
# Bərk qabığıu soyulmuş iç badəmlər, qaynar suda 2 - 3 dəqiqə gözlədilərəq, iç qabıqları soyulur.
# Mövcud sütdən 1 stəkan balaca bir məcməyiyə qonur, qızdırılır.
# Bu arada soyulmuş badəmlər əvvəlcə, robotdan geçirilir, sonra havanda döyülür və qızdırılmış sütleə yaxşıca yumuşadılır.
# Yumuşalmış badəmlər son olaraq bir süzgüdən geçirilir.
# Digər tərəfdən soyuq sütün içində düyü unu əridilir, üzərinə şəkər əlavə olunur.
# Məcməyi orta alovlu fırına qonur, duz və əzilmiş badəm əlavə olunur.
# Boz qıvamına gələnə qədər, davamlı qarışdırılaraq bişirilir.
# OcakFırından alınır, qablara qonur, oda istisində soyudulduqdan sonra,
Soyuducuda 1 - 2 saat dinləndirilir.
# Üzəri Antep fısdığı və hindistan qozu ilə bəzədilərəq servis yapılır.


Not: Keşkül Osmanlı mətbəəsindən bu günə qədər gəlib çıxan, sevilən bir südlü dadlıdır.


https://ml.md/az428


Digər Diller

       




1 Stəkan dolusu badəm
6 Stəkan süt
1 Qəhvə fincanı düyü unu
1,5 Stəkan şəkər
1 Yemək qaşığı duz
Antep fısdığı
Hindistan qozu