# Su və şəkər bor
qazan içində az açık atəşə alınır.
# Şəkər tam əriyib, az qaynama qıvamına gəlincə sapları çeşidlənmiş və yaxşıca yıxanmış
əriklər, şəkərli suya atılır.
# Az atəşdə bərabər 20 dəqiqə qaynadılır. Əriklər bişib, yumuşayınca və qırmızı rəngi suya çıxınca ocaqdan alınır.
# Yumuşayan, bişən
əriklərin qabığları çəngəllə
qazan içində çeşidlənir.
# Ərik kompotu əvvəl otaq istisində daha sonra soyuducuda soyudularaq, kasə içində xidmət göstərilir.
