# Yarım stəkan suya əvvəlcə qəndlər atılar, qarışdıraraq əridilər, sonra üzərnə toz maya qoyular, qarışdırılaraq əridilər, sonra üzərinə toz maya qoyular. Stəkanın üzəri örtülər, 10 dəqiqə gçzlədilər.
# Çuxur bir qaba hazırlan cə az qabaran mayalı su əlavə olunar, üzərinə
yumurtanın ağı, duz və zeytun yağı əlavə olunar.
# Qarışıma un, yoğurduqca qatılar. Qulaq məməsi yumuşaqlığınə gəlincə xəmir olmuı demkdir.
# Xəmir üzəri bağlı olaraq 45 dəqiqə dinləndirilər.
# Müddət sonunda xəmir, alt üst edilərək bir az yoğrular,
qozdan bir az kiik parçalar alınar, hazırlama dəzgahının üzərində karandaş qalınlığında çubuqlar yuvarlanar.
# Çubuqlar ortadan tutular, bir uc digərinin üzərinə atılar.
# Az yağlanmış nimçəyə aralıqlarla düzülər.
# Bütün rozetlər bu şəkildə tamamlandıqdan sonra üzərlərinə
yumurta sarısı sürtülər, çörək otu səpilər. 10 dəqiqə daha nimçədə gözlənilər.
# Əvvəlcədən qızdırılmış 190 dərəcə sobaya nimçə qoyular, üzəri qızarana qədər bişirilər.
