Bifşteks Qucaqlaması (Ət yeməkləri)

# Bayat çörək içi robotda ya da əllə parçalanar. Üzərinə rəndə kaşar, 2 çorba qaşığı zeytunyağı və qırmızı marka bibər əlavə olunar, yaxşıca qarışdırılar.
# Çox incə döyülmüş bifştekslərin iki tərəfinə duz və qara bibər səpilər.
# Bifştekslərin üzərinə hazırlanan kaşar pendirli xərc pay edilər və möhkəm bir rulo edilər. Ucunun açılmaması üçün dişqurdalayanla tutdurular.
# Hazırlanan bifşteks qucaqlamaları qızartmaya düzülər, üzərinə zeytunyağı gəzdirilər. İki üzü qızarana qədər bişirilər.
# Bu vaxt qarnitur hazırlanar. Pomidor və quru soğan çox incə doğranar. Cəfəri incə qıyılar, az duz əlavə olunar, qarışdırılar.
# Xidmət qabına qarniturlu bifşteks qucaqlaması qoyular, xidmətə təqdim edilər.