# Düyü, duzlu ilıq suya isladılar, yarım saat gözlədilər.
# Bu vaxt
göbələklər fırçayla ovularak yuyunar, suyu süzülər, incə incə doğranar.
# Geniş bir tavaya
göbələk, incə qıyılmış sarımsaq və 2 şorba qaşığı zeytunyağı qoyular. Sürətli atəşdə
göbələklərin həcmi yarıya enənə qədər qovrular.
# Atəşdən alınan
göbələkli qarışığa incə qıyılmış şüyüd və qara
bibər əlavə olunar, qarışdırılar, soyumağa buraxılar.
# Suda gözləyən
düyü, soyuq suda nişastası gedənə qədər yuyunar, süzgəcə çıxardılar.
# Qazana 5 şorba qaşığı zeytunyağı qoyular, orta atəşdə istilənincə, suyu yaxşıca süzülmüş
düyü əlavə olunar, 5 dəqiqə qədər qovrular.
# Üzərinə 3 su stəkanı su, duz və toz şəkər əlavə olunar, qapağı bağlanılar.
# Plov əvvəl orta atəşdə 10 dəqiqə, sonra batıq atəşdə 10 dəqiqə olmaq üzrə 20 dəqiqə bişirilər. Qazan ilə qapaq arasına əmici bir kağız ya da bez örtülər, yarım saat dinləndirilər.
# Müddət sonunda plova dereotlu qarışıq əlavə olunar,
düyülər əzilməyəcək şəkildə qarışdırılar.
# İlıq ya da soyuq olaraq süfrəyə gətirilər.
