Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Şərbətli dadlılar


Gurçu Şiriniyyati (Şərbətli dadlılar)

Banu Atabay's Gurcu Tatlisi
Ana Səhifə » Şərbətli dadlılar » Gurçu Şiriniyyati


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Gurçu Şiriniyyati



Hazırlanması:
# Əvvəl Şiriniyyatin şərbəti hazırlanar, su və toz şəkər qaynadılar qıvam almağa başlayınca ocaq qısılar, limon suyu əlavə olunar, 1 - 2 dəqiqə sonra atəşdən alınar.
# Şərbət soyuyarkən Şiriniyyat hazırlanar. Otaq istiliyindəki yumurtalar çuxur bir kobud qırılar, üzərinə şəkər qatılar, mikser ya da çırpıcıyla şəkər əriyənə qədər çırpılar.
# Qarışığa duru yağ, ələnilmiş un, qabartma tozu və vanil əlavə edilər, qısa müddət qarışdırılar.
# Ən son Hindqozu və iri döyülmüş qoz qatılar, çox qarışdırılmaz.
# Orta böyüklükdə bir soba nimçəsi yağlanıyar, hazırlanan qarışıq üzərinə tökülər.
# Əvvəldən isidilmiş 185 dərəcə sobada üzəri qızarana qədər bişirilər.
# Nimçə sobadan çıxarılar, 5 dəqiqə qədər ilk istisinin çıxması gözlənilər.
# Üzərinə soyuq şərbət gəzdirilər. 2 saat dinləndikdən sonra kvadrat ya da paxlava şəklində dilimlənər.
# Gurçu Şiriniyyatlərinin üzərinə hindistan qozu səpilər, ikram edilər.


Qeyd: Şiriniyyatin istehsal mərhələsində qozun ən son əlavə olunma səbəbi, çox qarışsa xəmirin rəngini tündləşdirməməsi üçündür.


https://ml.md/az1261


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Sutlu Selanik Tatlisi Sütlü Selanik Şiriniyyati
Şərbətli dadlılar
Sutlu Selanik Tatlisi
1791 Baxılıb
Sun Sep 15, 2013 3:14 pm
Elmali Hamur Tatlisi Almalı Xəmir Şiriniyyati
Şərbətli dadlılar
Elmali Hamur Tatlisi
2072 Baxılıb
Sun Sep 15, 2013 3:20 pm
Elmali Eyyam Tatlisi Almalı Eyyam Şiriniyyati
Şərbətli dadlılar
Elmali Eyyam Tatlisi
2503 Baxılıb
Sun Sep 15, 2013 3:25 pm


5 Ədəd yumurta
1 Su stəkanı duru yağ
1 Su stəkanı toz şəkər
2 Su stəkanı un
1,5 Su stəkanı döyülmüş qoz
2 Su stəkanı hindistan qozu
2 Paket qabartma tozu
2 Paket vanil
Şərbəti Üçün;
4,5 Su stəkanı toz şəkər
5 Su stəkanı su
1 Şorba qaşığı limon suyu