# Yumurta və toz şəkər, dümağ olana qədər mikser ya da tel çırpıcıyla çırpılar. Daha sonra ələnilmiş un, qabartma tozu və vanil əlavə olunar, qısa müddət qarışdırılar, bol miqdarda yağlanılmış soba nimçəsinə tökülər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 175 dərəcə sobaya verilər, üzəri çəhrayılaşana qədər bişirilər. (Təxminən 20 dəqiqə)
# Bu vaxt
krem hazırlanar. Qazana soyuq
süd, un, nişasta,
yumurta və toz şəkər qoyular. Vəsaitlər əriyənə qədər qarışdırılar.
# Qarışıq orta atəşdə davamlı qarışdırılaraq bişirilər, pudinq konsistensiyasına gəlincə vanil əlavə olunar, atəşdən alınar. Kremdə əyrilik mey
dana gəlmişsə, 5 dəqiqə qədər mikserlə çırpılar, soyumağa buraxılar.
# Sobadan çıxan nimçənin üzərinə istiykən bir nimçə bağlanılar, 15 dəqiqə gözlədilər. Müddət sonunda keks nimçədən alınar, ortadan ikiyə kəsilər.
# Kekslərə kifayət qədər
krem sürtülər və diqqətli bir şəkildə rulo edilər. Qalan
krem ruloların üzərinə sürtülər.
# Rulolar 2 barmaq ara ilə dilimlənər. Üzərlərinə dilimlənmiş və qar
almaması üçün az
limon suyu sürtülmüş meyvələr yerləşdirilər.
# Soyuducunda 2 saat dinləntdirildikdən sonra ikram edilə bilər.
