# Əvvəl iç vəsait hazırlanar;
heyva soyular, rəndələniyər, kiçik bir
qazana köçürülər. Üzərinə şəkər və qərənfil əlavə olunar, qapağı bağlanılar. Batıq atəşdə yarım saat bişirilər.
# Çuxur bir qabın içində
yumurta sarısı, pudra şəkəri
süd və maye yağ yaxşıca qarışdırılar. Üzərinə unla qarışdırılmış qabartma tozu və vanil qatılar.
# Ən son danlaq danlaq əlavə etmək şərtiylə un atılar, yoğurular. Ələ yapışmayan orta sərt bir xəmir əldə edilər. Xəmir 20 dəqiqə qədər dinləndirilər.
# Xəmirdən yarım
limon qədər parçalar alınar. Merdaneyle çay qabı qədər açılar.
# Yarısına kifayət qədər soyumuş,
heyvalı iç qoyular, digər yarısı bağlanılar, kənarları ruletlə kəsilər.
# Qoğallar yağlanılmış nimçəyə düzülər. Üzərlərinə əvvəl çırpılmış
yumurta ağı sürtülər, sonra hindistan
qozu və toz şəkər səpilər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobaya verilər. Qoğallar çəhrayılaşana qədər bişirilər.
# İlıq olaraq ikram edilməsi tövsiyə edilər.
