Milfoyde Soba Makaron (Makaron tərifləri)

# Milföy xəmirləri buzluqdan endirilər, həll etdirilər. Unlu zəmində şəklini pozmadan bir az açılar.
# Soba istiliyinə dayanıqlı kasaların arxasına milföy xəmirləri kasanın şəklini alacaq şəkildə sarılar. Bir neçə yeri çəngəllə dəlinər. Kasalarla birlikdə soba nimçəsinə düzülər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobaya sürtülər. Milföy xəmirləri qızarana qədər bişirilər.
# Bu vaxt qazana normaldan bir az çox su qoyular. Qaynayınca bir tutam duz və yarım paket makaron əlavə olunar. Makaron 10 - 12 dəqiqə qaynadılar.
# Makaron süzgəcdə süzülər, soyuq sudan keçirilər. Bu vaxt süd, yumurta, rəndə kaşar, günəbaxan yağı duz və qara bibər yaxşıca çırpılar. Makaron bu qarışığa tökülər, yaxşıca qarışdırılar.
# Bişən milföyler kasadan çıxarılar, soba nimçəsinə açıq olaraq düzülər. İçlərinə hazırlanan makaron pay edilər.
# Milföyde soba makaron təkrar 200 dərəcə isidilmiş sobaya verilər. Yüngül çəhrayılaşana qədər bişirilər.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.