Pamidor Souslu Qayğana (Yumurta yeməkləri)

# Pomidorun qabığı soyular, kiçik küp şəklində doğranar, bir tavaya köçürülər.
# Üzərinə incə qıyılmış sarımsaq, 1 şorba qaşığı zeytunyağı, toz şəkər, qara bibər və duz qatılar.
# Qarışıq orta qızdırmalı ocağa yerləşdirilər, hərdənbir qarışdıraraq suyu azalana qədər bişirilər.
# Digər bir tavaya, 2 şorba qaşığı zeytunyağı qoyular, orta atəşdə istilənincə az duz ilə ağı sarısına qarışana qədər çırpılmış yumurta tökülər, qatılaşana qədər bişirilər.
# Omlet xidmət qabına qatlayaraq yerləşdirilər, yanına pomidorlu sous qon/qoyular, xidmətə təqdim edilər.