# Paxlalar yuyunar, başı alınar, bir neçə parçaya kəsilər. Fitli
qazana köçürülər.
# Üzərinə 2 su stəkanı su qoyular. Qapaq bağlanılar, sürətli atəşdə qaynayınca, atəş qısılar və 6 dəqiqə daha bişirilər.
# Bu vaxt incə qıyılmış
soğan duru yağda çəhrayılaşdırılar. Üzərinə quşbaşıdan bir az daha kiçik doğranmış et/ət atılar, sununu buraxıb çəkənə qədər qovrular.
# Sonra toxumları çıxarılmış və iri doğranmış
bibər əlavə olunar, saralana qədər bişirilər.
# Son olaraq qabıqları soyulmuş, incə doğranmış
pomidor və duz əlavə olunar. Pomidor şəklini itirənə qədər bişirilər.
# Qaynadılmış
paxla sunundan alınar, yağlanılmış soba qabına qoyular. Üzərinə ətli qarışıq yerləşdirilər.
# Beşamel sous üçün kərəyağı və un çəhrayılaşdırılar. Üzərinə duz və soyudulmuş
paxla xaşlama suyu əlavə olunar, qarışdıraraq pudinq konsistensiyasında bişirilər.
# Hazırlanan sous ətli qarışığın üzərinə yayılar. Kaşar səpilər.
# Yemək əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobaya verilər. Qızarana qədər bişirilər.
# Sobadan çıxdıqdan 10 dəqiqə sonra kvadrat/kadr kəsərək xidmətə təqdim edilər.
