# Yoğurma boşqabına
yumurta,
yumurta ağı, zeytunyağı, günəbaxan yağı və
qatıq qoyular, çəngəl ya da çırpıcıyla yaxşıca qarışdırılar.
# Üzərinə ələnilmiş unun yarısı, duz və qabartma tozu əlavə olunar, yoğurmağa başlanar. Qalan un yoğurduqca qatılar, ələ yapışmayacaq bir xəmir edilər.
# Xəmirin üzəri bağlanılar, 20 dəqiqə dinlənməyə buraxılar. Bu vaxt xərci hazırlanar,
kolbasa çox incə doğranar, qaynadılmış
kartof rəndələniyər, çarliston
bibər incə qıyılar, yarım Şiriniyyatqaşığı duz əlavə olunar, qarışdırılar.
# Dinlənən xəmirdən
yumurta böyüklüyündə parçalar alınar, unlu dəzgah üzərində, barmaq uclarıyla oval şəkildə, Şiriniyyat qabından bir az kiçik açılar.
# Ortasına hazırlanan içdən bol miqdarda qoyular, xəmirin ucları birləşdirilər, kənar qisimləri içə bükülər.
# Bütün kökələr yağlanılmış soba nimçəsinə düzülər, üzərlərinə
yumurta sarısı sürtülər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobaya verilər, kökələr qızarana qədər bişirilər.
# İsti ya da ilıq olaraq ikram edilər.
