# Çuxur bir
qazana bol su qoyulur,
şabalıdlar yumuşayana qədər orta atəşdə qaynadılar.
# Şabalıdların şəkilləri pozulmadan daxili və xarici qavığları soyular.
# Başqa bir
qazana 3 stəkan su, 3 stəkan şəkər qoyular, şəklini alana qədər qaynadılar,
limon suyu qatılaraq, sirop hazırlanar.
#Sirop ocaqdan alınar, bir az soyuyunca, içinə soyulmuş
şabalıdlar atılar. Ilk qayanama üçün az açıq atəşdə yarım saat qaynadılar. Ocaqdan alınar.
# Şabalıdlar
qaznaın içində qapağə bağlı olaraq ertəsi günə qədər dinləndirilər.
# Ertəsi günü 20 dəqiqə qədər az atəşdə qaynadılar.
# Bu proses 3 gün boyunca davam etdirilər, hər qaynatmada azalan siropun əvəzinə 3-4 yemək qaşığı su əlavə olunar.
# Son gün qaynadıldıqdan sonra
şabalıd şəkərləri sügəcdən
keçirilərək çıxardılar.
# Şərbəti yaxşıca süzülüncə, ölçüyə görə kəsilmiş aliminyum folyoya sarılar soyuducuda saxlanar.
