Saqqızlı Fırın Sütlaç (Südlü dadlılar)

# Dügü bir balaca məməyiyə qoyulur, üzərinə 2-3 barmaq geçəçək qədər su qoyulur, dügülər uzanana qədər qaynadılır.
# Soyuq sütlə dügü unu, nişasta və şəkər qoyulur, pürüz qalmayacaq şəkildə çırpıcıyla qarışdırılır.
# Xaşlanmış dügü , sütlü qarışıma əlavə edilir və orta hərarətli fırına alınır. Davamlı qarışdırılır.
# Sütlacın bişməsinə yaxın, döyülərəq toz halına gətirilmiş damla saqqızı əlavə olunur. Fırından alınır. İstiyə dözən qablara pay edilir.
# Bişirmə qazanına 1 kəbgir qədər sütlaç bırxılır. Bu sütlaca 1 ədəd yumurta sarısı əlavə olunaraq qarışdırılır.
# Yumurtalı qarışım qablara alınmış sütlaçların üzərinə bərabər olaraq bölünür.
# Sütlaç qabları bir fırın məcməyiyəsinə düzülür, isti fırında üzəri qızarana qədər bişirilir.